Dialogue avec les jardiniers du goût

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Dialogue avec les jardiniers du goût

Georges Blanc, Michel Bras, Jacques Décoret, Guy Lassausaie, Régis Marcon, Christophe Roure, Michel Troisgros

Auteurs :

Rocher, Jean-Luc Auteur du texte

Description matérielle :

1 vol. (141 p.) : ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. : 22 cm

Editeur :

Thoba's éd.

Année de parution :

2009

Des chefs français représentatifs de la grande cuisine régionale ont été interrogés sur les légumes, leur place dans les menus, et sur leurs façons de les préparer.

Disponibilité Support Médiathèque Localisation Cote

Transfert Livres Santec 635.9 BLA D

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